ハンガリーのここが面白い 第17回

  • 2020.06.08 Monday
  • 23:42

先日ハンガリー風クレープには、それ専用のフライパンがある、

という話を書きましたが、さてこの道具は何でしょう?

 

 

クッキーの型抜きのようですが、これはポガーチャという

チーズ味のハンガリー風スコーン?を作るための型◎

pogácsa szaggatóポガーチャ サッガトー と言います。

 

これはポガーチャを作る時しか使いません。

 

だいたい4つ組で、私は上から2つ目の大きさで作ってしまいますが

いつか大きいポガーチャを思う存分食べたい・・なんて思っています😋

 

昨日は急いで作ったため、見た目はまずまず・・ですが

味や食感はバッチリでした!!

 

にんにくを少し入れ、良い味になりました。

 

 

ケーキ屋さんにいくと、甘いお菓子(ケーキやチョコ類)としょっぱいお菓子の

2種類が必ず置いてあり、ポガーチャはしょっぱい方に入ります。

 

イギリスのスコーンとは違って、ちょっとB級ですが 誰でも大好きな味だと思います!!

 

材料は

・強力粉

・バター(マーガリンでも)

・チーズ

・イースト

のみ

昨日はプラス、ヨーグルトとにんにくを入れましたが

日本にあるもので作れるのでおススメです!

 

 

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